透析ごはん

透析ご飯「豆腐入り鶏つくね」ふわふわ食感で美味!作り置きもできて簡単ヘルシー。

この「透析飯カテゴリー」は近くに独り暮らしをしている父への差し入れおかずを、記録として載せています。

父は週3回病院に通い、1回4時間、人工透析をしています。

体調も前より良く、生活は一通り不自由なくでき、運転も問題なし。ただ食生活が少し心配なのでそこだけフォローしています。

できる範囲でですが…(^-^)v

今回はお肉の代わりに豆腐を半分使ったヘルシーな鶏つくねを作ってみました。

父への差し入れ分です。アスパラ、ミニトマト、いちごはデザートに。

簡単にできて、食感ふわふわ、和風照り焼き味で美味しかったです(*^^*)