無印良品の大ヒット商品！
誰でも簡単にぬか漬けが作れるという
「発酵ぬかどこ」を購入してみました♪
※お値段は890円です
ちなみに、今回がぬかどこ初体験！
私が作る即席の漬けものといえば、いつもこの市販の3種類くらいでした(笑)
・粉末タイプのからし漬け
・液体タイプの浅漬けの素
・塩こんぶ(これマイルドで好き♪)
無印良品の発酵ぬかどこは密封できるチャック式になっています。
裏に美味しくつける使用方法が載っていますので、簡単です。
きゅうりは比較的漬かりやすく、かぶは時間がかかるみたいですね。
長く何度も使うためのお手入れ方法も裏に書いてあります。お手入れしないと青カビなどの雑菌が繁殖するみたいです。
野菜は水洗いして、水気をよく拭き取る
そして、袋のぬかどこにダイブ！
思ったよりたくさん入らない。欲張ると「ぬか」がくっつかないで野菜がはみ出てしまうので、各半分～1本くらい。
冷蔵庫に入れて、約1日寝かす
16時間後くらいに冷凍庫から取り出し、さっと水洗いしてナプキンで拭く
包丁でカットし、できあがりがこちら！
感想…
うわぁ…まじで酸っぱい！！
塩加減はちょうど良いんだけど、
私は薄味でマイルドなぬか漬け好きだから、これはかなり酸味強いなぁ。。。
でも！！ニンジンだけは元々が糖分高くて甘いせいか、酸味と塩加減がちょうどよくてめっちゃ美味しかった(*^^*)♪
でも、色々なレビュー見てると、初回はみんな酸っぱくなりがちらしい。
3回目くらいから、いい感じになるらしいから、お手入れしながら続けてみようかな(*^^*)♪
※追記 その後、１週間後、２週間後にキュウリを漬けてみましたが、酸っぱさが半減！すごく食べやすくなって美味しいぬか床になっていました♡
何度も使えるので、買ってよかったです。今後もアボカド、セロリなど変り種を漬けてみようかな～と思っています♪♪
